Automatisiertes Kochen dank IoT und KI

10.7.2020 | Damit beim Kochen alles gelingt, bedarf es Erfahrung und verlässlicher Technik. Rieber bietet die Infrastruktur über die gesamte Kette des Kochens. Industrie 4.0 (IoT) überwacht die Glieder dieser Kette, von der Lebensmittellagerung bis zur just-in-time Realisierung des Gerichts. Roboter realisieren gern auch Extrawünsche der Kantinengäste und gutes Essen garantiert KI-Technologie. Bei der Veranstaltung sind auch die Teilnehmer des Netzwerks KI vertreten, die sich im Vorfeld zu einem Fachaustausch treffen.

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Achtung:
Teilnahmelimit, Corona-Regeln und Live-Stream!

Aufgrund der Corona-Bestimmungen ist die vor-Ort-Teilnahme an dieser Veranstaltung stark limitiert. Zudem sind nur Personen zugelassen, die kein erhöhtes Risiko für die anderen Teilnehmer darstellen und keiner Risikogruppe zuzuordnen sind. Auch sind spezielle Hygiene-Regeln zu beachten.

Eine Teilnahme im Live-Stream ist in jedem Fall möglich. Sie können sich damit ebenfalls aktiv einbringen. Solange die "Live-Teilnahme" im Anmeldebogen auswählbar ist, sind auch noch vor-Ort-Plätze verfügbar.

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Automatisiertes Kochen dank IoT und KI

10. Juli 2020, 13:00 - 15:00 Uhr (MESZ)

Condition Monitoring

Die Zustandskontrolle, englisch Condition Monitoring, ist nicht nur für das perfekte Kochen relevant. Sie bildet die Grundlage für die Prädiktive Instandhaltung, englisch Predictive Maintenance. Das Netzwerk KI widmet seine Treffen im Jahr 2020 verstärkt diesem Themenfeld.

Programm am 10. Juli

Begrüßung

Dr. Tobias Adamczyk, IHK Reutlingen

Das gastgebende Unternehmen

Begrüßung und Vorstellung des Unternehmens Rieber

CHECK - Digitales Produkt in der Gemeinschaftsverpflegung

KI / Robotik / Lean Automatisierung in der Großküche

Zusammenspiel von Digitalisierung, Robotik und autonomer Transportsysteme in der Gemeinschaftsverpflegung

Ingo Burkhardt, Rieber GmbH & Co. KG

Einsatz von IoT (Internet of Things) bei Rieber

Daniel Weber, Rieber GmbH & Co. KG

Smarte Etiketten

Martin Bohn, etifix GmbH

Dialogbeitrag

Intelligente Kaffeelogistik im Smart Office - Dr. Michael Gebhart, iteratec GmbH

Einsatzfelder von KI

Diskussionsrunde mit den Teilnehmern des Netzwerkes Künstliche Intelligenz

Gastgeber

Qualität von Lebensmitteln bis zum Verzehr zu garantieren, das setzt sich der Hersteller und Distributor von Großküchengeräten Rieber zum Ziel.

Rieber GmbH & Co. KG

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Rieber GmbH & Co. KG (alternativ virtuell über Zoom)